المكتب الوطني للسلامة الصحية يطلق حملات تكوينية في طريقة ذبح الأضحية

في بادرة جديدة، سيفتح  المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، الباب أمام جزاري عيد الأضحى للتكوين، ضمن حملة “الجزار ديالي”، التي أطلقها المكتب أول أمس  الخميس. وسيستفيد من هذه الدورات التكوينية أزيد من 500 مهني جزار.

ويكمن الهدف من هذه الدورات في إطلاع الجزارين على كافة الجوانب المتعلقة بطرق ذبح الاضاحي، بما يتماشى مع القواعد المتعارف عليها دون المساس بالسلامة الصحية للمواطنين، إلى جانب التطرق إلى الهندام الذي يجب أن يرتديه الجزار أثناء عملية الذبح، إضافة إلى أدوات الذبح التي يجب أن تكون نظيفة وخالية من الأوساخ.