خبيرة تغدية : الشباكية تحتوي مواد سامة ولا فائدة صحية ترجى منها

في ردها عن مدى صحة المعلومة الرائجة عن أكسدة حلوى الشباكية، التي تعتبر من أكثر الأطعمة استهلاكا في موائد المغاربة خلال رمضان، أكدت خبيرة التغذية المغربية، أسماء زريول، كون المعلومة صحيحة، وأن الشباكية من أكثر المواد تعرضا للتأكسد بالنظر لطريقة تحضيرها ومحتوياتها.

وأضافت المتحدثة قائلة: “الشباكية لا تحتوي على أية فائدة تذكر، فبالإضافة لكونها تتأكسد، فهي تعتمد بالدرجة الأولى على مادة الطحين الأبيض المستعمل لتحضيرها والذي يقلى فيصبح مادة مسرطنة، وبالإضافة لذلك تحتوي على العسل المصنع، إضافة إلى السموم البيضاء أي الملح والسكر”، حسب تعبيرها

وهنا يصبح واضحا أنه ليس للشباكية فائدة تذكر، تقول زريول، “إذ تصبح هذه الحلوى عادة تقليدية فقط في رمضان، يمكن لمن لا يستطيعون التخلي عنها أن يستعملوها كحلوى للاستمتاع فقط بكميات قليلة، أي بعد تناول وجبة إفطار متكاملة لأنه لا فائدة صحية ترجى منها، بل العكس، ولا نحتاج التذكير أنها ممنوعة بشكل نهائي على مرضى السكري خلال هذا الشهر وغيره أيضا”.