علماء ألمان يتوصلون لتحديد الكمية التي لا يجب على الإنسان الطبيعي تجاوزها من مادة السكر

يشكل الإفراط في تناول السكر‬ ‫خطراً داهماً على الصحة، إذ إنه يرفع خطر الإصابة بالبدانة، ‫فضلاً عن تسوس الأسنان. فما ‫هي كمية السكر القصوى التي يوصى بعدم تجاوزها يوميا؟
‫ولتجنب هذه المخاطر، ينصح مركز حماية المستهلك بولاية شمال الراين‬ ‫وستفاليا الألمانية، البالغين بتناول كمية من السكر لا تتجاوز خمسين ‫غراماً يومياً، وذلك استناداً إلى توصيات منظمة الصحة العالمية.‬
وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز مجموع المأخوذ اليومي من السكر خمسين غراما -أي ما يعادل 12 ملعقة شاي- وذلك لشخص يتناول حمية من ألفي سعر حراري يوميا.
‫ولهذا الغرض، يُوصي المركز بإلقاء نظرة متفحصة على قيم السكر المدونة‬ ‫على أغلفة عبوات المواد الغذائية المختلفة، مشيراً إلى أن السكر قد يظهر‬ ‫بأسماء مختلفة، منها لاكتوز وفركتوز وغلوكوز وسكروز و ديكستروز.   ‬
‫وأشار المركز إلى إمكانية الحد من تناول السكر بنسبة تصل إلى 70% من‬ ‫خلال بعض التدابير البسيطة، منها تناول الفواكه الطازجة بدلاً من‬ ‫الفواكه المعلبة،